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料理家 真藤舞衣子コラボみそ 【舞糀】 20割麹

商品名 : 料理家 真藤舞衣子コラボみそ 【舞糀】 20割麹

価格 : 1,180円(税込)

ポイント : 11

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料理家 真藤舞衣子×おかめ麹 コラボみそ


マイマイ考案の『舞糀(まいこうじ)』は、
当社標準味噌に比べて2倍量のこうじを使用
(20割麹)した、甘みたっぷりのお味噌です。


大豆はうま味・甘みの強い国産の大粒種を
ふっくらと炊き上げ、しっとりとした表情に
仕上げました。

塩は、国が厳重に管理するイタリアの塩田で
約1年かけて太陽と風の力で結晶化された
天日塩を使用し、上品な塩味が感じられます。



熟練の職人が丁寧に木桶に仕込み、蔵に棲みつく菌と
自然の力にまかせてじっくりと発酵・熟成。
まろやかな風味とうま味が舌に広がります。


当店味噌では一番甘口ですから、
塩味が気になる方やお子様にもお勧めです。


 

 原材料名

 米(国産)、大豆(国産)、食塩(イタリア)

 内容量  800g

 賞味期限

 約 5か月

 保存方法

 直射日光を避け冷暗所で保存

 栄養成分表示
 (100gあたり)
 エネルギー 179kcal,たんぱく質  7.2g
 脂質 3.8g, 炭水化物 28.9g
 食塩相当量 9.8g
 この表示値は、目安です
 本品は非加熱の『生みそ』です。
 暖かい所で保管すると発酵が進み色が 濃くなります。
 冷蔵庫か冷凍庫で保管していただくと着色を抑えられます。


真藤舞衣子プロフィール

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ユーザー評価

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ニックネーム 内容 評点 日付
おっくん とても美味しい味噌です!味噌汁を美味しく頂いてます! 2021/10/04
ユパ たしかに甘口ですが、適度な塩分があり、普段は辛口派の私で... 2021/07/14
みみこ お店で見かけて衝動買い… そのまま舐めてみたら美味し〜い... 2021/06/03

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