通常は板状ですが、夏期のみバラバラにほぐしたものになります。
すべて手作業で最上の麹を目指します。
￥390（税込）
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数量
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|---|---|---|
| 200g |
￥390（税込） 在庫あり |
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| 350ｇ |
￥480（税込） 在庫あり |
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| 700ｇ |
￥990（税込） 在庫あり |
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| 1㎏(350gと700gのセット) |
￥1,450（税込） 在庫あり |
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| 2㎏(700g×3個セット) |
￥2,880（税込） 在庫あり |
- アイテム説明
伝統製法 麹職人の手造り生麹
木箱に少量ずつ小分けして、丁寧に作りあげました。
伝統製法ならではの、力強い風味と発酵力が自慢の美味しい麹です。
甘酒・お味噌・塩麹・べったら漬け等にどうぞ。
【原 材 料】
米(国産)、こうじ菌
【保存方法】
商品到着後は冷蔵庫で保存し、１カ月を目安にお使いください。
保存袋に密封して冷凍すると、３カ月ほど保存可能です。
みそ作り用の場合は、塩を混ぜておくと常温でも日持ちが良くなります。
※生麹のため水分が蒸発すると重量が目減りしますが、表示の内容量としてお使いください。
※初夏～初秋頃のみ、品質維持のため冷蔵便での配送となります。
只今のご注文は常温便となります。
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- システム商品コード
- ：000000000068
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- 送料について
- ：送料770円 7,700円以上のご注文で送料無料（※一部地域・冷蔵便を除く）
商品レビュー
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お客様よりさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2026/02/01 10:10
ありがとうございます
一年後の合わせ味噌が楽しみです！ -
みかりんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2025/12/30 10:40
手作り発酵食品に欠かせない
保存もでき、使いやすくてありがたいです。
安心して使える。 -
ご購入者様さん
評価1評価2評価3評価4評価54
2025/12/29 11:26
甘酒、塩麹、にんにく麹、生姜麹と色々と活躍しております。
甘酒もとても美味しく出来上がります。使い勝手も良いですよ。 -
えりりんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2025/02/26 15:56
味噌の仕込みとは別に注文し、甘酒、甘麹を作っています。マイマイ先生に教えて頂きました。生麹いいですね～！
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味噌にチャレンジさん
評価1評価2評価3評価4評価54
2024/03/04 16:39
2回目の注文になります。
今回は届いてから1週間後に味噌を仕込みました。
10人で作ったのですが、麹を計量してみると40グラム少なくなっていて、分量を分けるのが少し難しかったです。
日に日にグラムが減ってくるとのことでしたが、知らなかったので、戸惑いました。
でも、きっと美味しい味噌ができてくれると思います！
分からないことを質問のメールにもとても親切に答えてくださるおかめ麹さんですので安心できました。
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なまずさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2024/02/20 10:19
マイマイ先生のおススメの麹で味噌を仕込みました！
半年後が楽しみです！美味しい味噌ができたら、来年もリピしたいと思います。 -
ぱんちゃんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2023/04/25 07:47
毎回おかめ麹さんで購入させてもらってます。
品質、価格はどの店より良いと思ってます。
塩麹.醤油麹.玉ねぎ麹.コンソメ麹.にんにく麹.しょうが麹…まだまだ麹で作りたい物がいっぱいでその麹生活をおかめ麹さんが支えてくてれます！もう他の麹で作る事は考えられません。
それぐらいおかめ麹さんお勧めです。 -
みーかままさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2023/03/18 18:02
健康のために毎日手作り甘酒を飲んでいます。いろいろな麹を試しましたがこちらの麹が一番美味しくできます。購入後1カ月ほどしか日持ちがしないのも安心できます。1キロ購入でちょうど1カ月分使い切れるので購入量が選べるのもとても便利です。
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ままちゃんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2023/03/04 12:11
米味噌セットの糀を多めに作ろうと思い、買い足しました。少し余ったので甘酒にして楽しみました。
とてもよい糀です。 -
かりんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2023/01/10 14:07
毎年、味噌造りに利用させて頂いています。
今年は、白味噌にも挑戦したいと思います
