大粒大豆は皮比率が少なく、しっとり滑らか。
甘みと旨みのバランスが良く、グッと美味しいおみそに。
遺伝子組み換え大豆ではありません。
ひとつひとつ丁寧に造る伝統製法の生麹は旨味たっぷり
塩田で時間をかけて結晶化した天日塩。まろやかな味の中にも旨味が感じられる
マイマイ味噌キット
￥3,400（税込）
34ポイント獲得できます
数量
- アイテム説明
料理家・真藤舞衣子（マイマイ）先生考案の味噌キット！
当店みそ作りキットの中で一番甘口のお味噌になります。
米麹をたっぷりと配合していますので、麹のうまみと甘みが濃厚なリッチな味わいです。
マイマイおすすめの天日塩は、イタリアの塩田にて約1年かけて天日のみでじっくり作られています。
お味噌の仕上がり量は約4㎏です。
別ページにて仕込み容器付きのセットもございます。<セット内容>
◆北海道産大粒大豆 800g
◆米麹（国産米） 1600g
◆イタリアの天日塩 420ｇ
（イタリア プーリア州）
◆味噌の作り方説明書
＜保存方法＞麹は冷暗所（10℃以下）保存
大豆・塩は常温保存
＜賞味期限＞米麹 1カ月
※当店の麹は生麹につき、水分が蒸発していくことにより、重量が目減りする場合がございます。
※気温の高い時期は、品質維持のため冷蔵配送となります。
只今のご注文は常温配送となります。
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- システム商品コード
- ：000000000074
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- 送料について
- ：送料770円 7,700円以上のご注文で送料無料（※一部地域・冷蔵便を除く）
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商品レビュー
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えりりんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2025/02/26 15:55
麹が多めのレシピでとても美味しいので今年も仕込みました！
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アトムさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2025/01/29 10:44
マイマイ先生レシピのお味噌は麹がたっぷりでとても美味しいので毎年作っています。作り方を教えたら姪たちも毎年作るようになり、みんなで大喜びしています。
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ままちゃんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2021/12/31 15:10
今年はたくさん作って、お裾分けしようと思い、こちらの味噌造りセットと麦麹味噌セットを購入してみました。米麹の量が多く、塩がまろやかな気がします。きっと、濃厚な味の味噌が出来上がると期待しています。