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- アイテム説明
料理家 真藤舞衣子×おかめ麹 コラボみそ
マイマイ考案の『舞糀(まいこうじ)』は、
当社標準味噌に比べて2倍量のこうじを使用
(20割麹)した、甘みたっぷりのお味噌です。
大豆はうま味・甘みの強い国産の大粒種を
ふっくらと炊き上げ、しっとりとした表情に
仕上げました。
塩は、国が厳重に管理するイタリアの塩田で
約1年かけて太陽と風の力で結晶化された
天日塩を使用し、上品な塩味が感じられます。
熟練の職人が丁寧に木桶に仕込み、蔵に棲みつく菌と
自然の力にまかせてじっくりと発酵・熟成。
まろやかな風味とうま味が舌に広がります。
当店味噌では一番甘口ですから、
塩味が気になる方やお子様にもお勧めです。
原材料名
米(国産)、大豆(国産)、食塩(イタリア)
内容量 800ｇ 賞味期限
約 ５か月
保存方法
直射日光を避け冷暗所で保存
栄養成分表示
(100gあたり)エネルギー 179kcal,たんぱく質 7.2g
脂質 3.8g, 炭水化物 28.9g
食塩相当量 9.8g
この表示値は、目安です本品は非加熱の『生みそ』です。
暖かい所で保管すると発酵が進み色が 濃くなります。
冷蔵庫か冷凍庫で保管していただくと着色を抑えられます。
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- システム商品コード
- ：000000000077
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- 送料について
- ：送料770円 7,700円以上のご注文で送料無料（※一部地域・冷蔵便を除く）
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商品レビュー
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りあさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2023/05/03 12:00
まいまい先生のお味噌、わが家の定番になり、かかせない逸品です。とにかく味わいが馥郁としています。
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りあさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2022/04/24 16:16
まいまい先生ように誠実で包容力のある味噌でした。リピートしたいです。
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おっくんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2021/10/04 10:01
とても美味しい味噌です！味噌汁を美味しく頂いてます！
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ユパさん
評価1評価2評価3評価4評価54
2021/07/14 15:19
たしかに甘口ですが、適度な塩分があり、普段は辛口派の私でもいける。疲れたときは甘口の味噌汁が美味しく感じのね。発見。
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みみこさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2021/06/03 16:06
お店で見かけて衝動買い…
そのまま舐めてみたら美味し～い！
何とも言えない美味しさでした(*^^*)