金山寺麹

手作り金山寺麹

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5.0

（7件）

• きんざんさん

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  2025/03/08 22:53

  700g×4袋、今年も購入しました。 手作り用の金山寺麹は東京では見かけないので、おかめ麹さんで取寄せできて本当に嬉しいです！

• 熊野恵泉塾さん

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  2024/03/26 07:07

  前回は金山寺麹を2月に2袋購入しましたが、できた金山寺味噌を差し上げた友人が大変気に入って「また欲しい」とのことでしたので前回の倍の4袋購入しました。現在金山寺味噌を仕込み中です。 　おかめ麹さんの添付してくださったレシピに従って、手に入る畑の野菜を塩漬けにして混ぜ込むと、意外に簡単にできます。納豆に代わる醗酵食品の常備菜としてしばらく楽しみたいと思います。また利用したいと思います。ありがとうございました。

• 金山寺すきさん

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  2024/03/17 12:22

  静岡の祖母の手作り金山寺味噌が懐かしく、初めて作りました。こんなに簡単に作れるセットがあるなんて知らなかったので、とても嬉しい。 700gを4個注文し、まとめて作りました。塩漬けナス、人参、生姜を入れたら10Ｌ入る大きいタッパーでちょうど良かった。レシピ通りだと少し私には甘かったので、普通の味噌を後から足して味を調節しました。 ジップロックに小分けして冷凍し、年中楽しみたいです。 また注文すると思います。

• 熊野恵泉塾さん

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  2024/02/04 06:23

  この度米麹と金山寺麹を購入しました♪おかめ麹さんのは品質が良くて、昨年やはり購入した米麹を使った味噌は絶品です。金山寺麹を使った金山寺味噌も自分の畑の完全無農薬野菜を混ぜて作り友人にも分けて喜ばれています。また気軽に声かけて味噌作りを始められるキットがあるので、友人に勧めました。これからも利用していきたいです。ありがとうございました♪

• 播州弁丸出しさん

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  2022/06/22 14:56

  初めての金山寺味噌作りチャレンジで金山寺麹探し回り此方を見つけました。すぐに届きました！無惨にも失敗、酸っぱくなってしまいました泣　リベンジで再購入しようとしたらなんと秋までは販売してないそうで、、、そか、もっと涼しい時に仕込むものなんですね^ ^涼しくなったら絶対リベンジします！発送も早く丁寧な作り方も入っていて、次回成功を祈って星５つです

• りえさん

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  2021/01/07 16:58

  金山寺味噌が作りたくて買ってみました。 レシピも添付されていて、ありあわせの野菜もプラスしてみました。寒いので一週間以上はかかりましたが、感動の美味しさです。今後もリピします。

• ようこさん

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  2020/06/09 09:28

  ひしおを作りたくて購入しました。 独特の香りがあって味わい深いひしおになりました。

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