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手作り米麹 

商品名 : 手作り米麹 

価格 : 300円(税込)

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伝統製法 麹職人の手造り生麹

木箱に少量ずつ小分けして、丁寧に作りあげました。

伝統製法ならではの、力強い風味と発酵力が自慢の美味しい麹です。

甘酒・お味噌・塩麹・べったら漬け等にどうぞ。

 
原材料/ 国産米
保存方法/ 冷蔵庫で1カ月を目安にお使いください。
 

生麹のため乾燥が進むと軽くなりますが、重量700g・350gとしてお使いください。
※美味しく召し上がって頂くために、なるべく早めのご使用をおすすめします。
※夏季(6/1〜10月中旬)はクール便のみとなります。

通常は板状ですが、夏期のみバラバラにほぐしたものになります。
すべて手作業で最上の麹を目指します。
手作り麹
手作り麦麹 
手作り麦麹 
手作り金山寺麹 
手作り金山寺麹 

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たろう 塩こうじを作ってます。味がね、いいんです。 今年は米味噌... 2019/09/14

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