※令和3年11月 ラベルデザイン変更になりました。
米麹と麦麹を合わせた、山梨ならではの合わせ味噌（甲州味噌）
『米の甘み』と『麦の香り・コク』が絶妙な味わい！
山梨の郷土料理「ほうとう」やみそ炒め、豚汁等、各種みそ料理に風味抜群です。
甘みだけでは物足りない方にもオススメです。
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賞味期限／
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約6カ月
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原 材 料／
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大豆(国産)、米麹（国産米）、麦麹（国産大麦）
食塩（赤穂の天塩）
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- おかめ麹のお味噌 -
『伝統製法の手造り麹』『長野のこだわり大豆』『甘み・ミネラル含有の赤穂の天塩』
そして、『代々受け継がれてきた木桶』『四季の寒暖の中で発酵熟成』
『添加物・加熱処理等、一切行わず』
これらすべてが、簡略化する現代のものづくりにおいて逆行するように守り抜いた、おかめ麹の『手作りの味』です。
温度変化等により酵母菌が活動し、袋が膨張する場合があります。
(品質には問題ありません。)
また、ご購入時期により、色の濃淡や若干の風味に違いがみられます。
発酵を止めていない天然醸造のお味噌の特徴ですので、ご理解をお願い致します。
※高温期（初夏〜初秋頃）のみ、品質維持のため冷蔵配送となります。
只今のご注文は常温配送となります。
